炒饭减肥~选择几公斤大米（大米的质量和类型没有限制，但建议你不要选择糯米，但最好选择免洗大米，节省清洗和干燥程序），然后用炒锅加热，什么也不放，倒入大米炒至黄色。

　　要注意以下几点

　　1、炒米的时候，要保证米是干的;

　　2、要不停的炒动，否则下面会烧焦的;

　　3、米一定要炒至发黄，至于是浅黄还是深黄，那就看你的口味来定了，你喜欢吃锅巴就炒深黄一点，不喜欢就炒浅黄一点。

　　4、煮的时候，就像平常煮稀饭的做法就行了。

　　炒米的做法

　　1、锅中不放油，放入大米用中小火干炒;

　　2、不停的用铲子翻炒;

　　3、直到把米炒成褐色，米就炒好了。

　　在炒米里倒入开水泡一会儿，就是炒米茶。炒米茶，上班的时候可以喝。不耽误工作又能减肥，消暑解渴，一举多得啊!

　　再来做炒米粥，在锅中煮一锅清水，放入炒好的米烧开，转小火将粥熬至稠。

　　注意

　　1、炒好的米要晾凉后再煮粥，不然容易糊汤;

　　2、炒过的米不会象普通的米那样可以熬得很黏稠，所以炒米粥的水要比平时熬粥少放一些。

　　这个东西想吃多少就可以吃多少，而且可以搭配任何菜来吃，包括大家想吃而不敢的肉啊、油炸制品啊，对于减肥最好了!

　　减肥原理：在油炸过程中，大米中所含的淀粉都被破坏和分解（当然，其他营养物质也受到了重大破坏，因此，它可以说是一种无营养的东西），变成了活性炭。活性炭这种东西，可以吸收附着在胃里，肠道里的脂肪，排出体外。因此，它特别刮香肠，刮油，解渴，保护胃。